凝胶剂

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	琼脂Agar
	特点：粉末状。低温下溶解并烧开至沸腾。它的凝胶性非常快体现出来，能承受80°高温（热明胶）。放置沉淀来形成真正的凝胶。中性酸度下会失去凝胶能力。 ————————————— 编号：

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