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美国创意餐厅Alinea
2009年《世界前50名最佳餐厅》Alinea位居第十位。
本书由Alinea著名厨师Grant Achatz执笔，包括上百张图片以及对应的600道菜谱，详细地介绍了菜式的工艺以及烹饪技术，绝对
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