逆向球化套装

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逆向球化套装

说明

逆向球化套装里包括三种SOSA产品: 海藻酸纳(Alginate:Red Algae)、葡萄糖乳酸(Gluconolactate)和黄原胶(Xantana,Gelespesa)，另外赠送两样必用的小工具：小漏勺和小注射器，利用简单的几样产品您就可以实现逆向凝化技术！

葡萄糖乳酸是使逆向球化技术得以实现的重要产品，逆向球化技术是从基础球化技术衍生而来的新形式，通过连续地反应生成球体，并且表面形成一种外膜。

葡萄糖乳酸与海藻酸钠结合会形成一种稳定的凝胶体，不使用柠檬酸纳。

使用：低温下把葡萄糖乳酸混入将成为球体内部的液体中。把海藻酸钠液体放置于另外一个容器中。再把葡萄糖乳酸混合液放置到海藻酸钠液体中形成滴或更大的球体，并且形成一种表膜，放入水中清洗并分离开，备用。

应用于何地：水和各种超过80%优质水含量的液体；各种水果：酸度越高越降低成凝胶体的能力，为了更好的控制酸度，要使用柠檬酸纳套装中PH计。

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编号：HTID00000000010
重量：3.30公斤
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成套更优惠！

Sosa系列产品是从纯天然原料中分离出来的先进食品添加剂，其作用是用以增强食品的结构成分或改变食品的外观。